【オマケパン】
ワクワクが詰まった住宅街のパン屋さん
独自のおまけサービスがお客様に好評の「オマケパン」さん
パン作りもお店作りもお客様を想うパン職人の仕事ぶりに密着。
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〜パンものがたり Bread Story ~
「日本のパンを世界へ」。私たちは、日本が誇る素晴らしきパン文化を届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。
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【店舗情報】
店名 オマケパン
住所 兵庫県神戸市垂水区舞多聞西８丁目１０−６
地図 https://goo.gl/maps/XKoBNDv6PCGL7y9f6
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:36 朝の仕込み・自家製カスタードクリーム
3:26 パンの成形
7:53 パンの焼き上がり
23:23 スコーン作り
27:52 開店・店内の様子
34:38 サンド作り
46:38 パン紹介
【関連動画】
常連が殺到する素朴な老舗ベーカリー！四方八方から炸裂する空腹必至の腹ぺこモンスター｜Bread Making in Japan
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深夜から一人で黙々と奮闘するパン作り。思わず釘付けになってしまう女性パン職人の心を込めた”パンものがたり” 第20話｜大阪「ブンディール ケケ」
https://youtu.be/f0DZ_hFIcwE
#神戸パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory
Giappone, Kobe Omakepan 4:00 a.m. La cottura inizia all'alba Il proprietario del panificio Omake Preparazione della crema pasticcera Zucchero granulato Latte Aggiungere il latte caldo Filtrare con un colino Mescolare di nuovo e amalgamare fino ad ottenere un impasto appiccicoso Crema pasticcera Hojicha Crema pasticcera finita. Pane al melone Rotolo di pane ripieno di marmellata di fagioli rossi Lo compro in un negozio di marmellata di fagioli chiamato "Ikeda An An Sho". Pasta di patate dolci Pasta di patate dolci Panino alla crema di Hojicha Chigiripan all'uva Alt-Bayern Chikuwa-pan Tonno mayo Budino danese Crema di formaggio Pane rotondo Croissant per bambini Queenie amann Torta di marroni Focaccia di mais/focaccia di uova Croissant con prosciutto e formaggio Pasta per croissant Crema di formaggio Danese al budino
Focaccia di mais/focaccia di uova Croissant con prosciutto e formaggio Dolcetto al prosciutto Croissant con prosciutto e formaggio Dolcetto al cioccolato Croissant Langue d'ocha Pavé Tsubuanpan/Koshianpan Pane salato Pane salato/pane integrale salato Bastone Pane al melone Melone con gocce di cioccolato Moscato danese/Pione danese Panini per hamburger Panino alla crema Hojicha/panino all'uva strappata Altbiern Pane chikuwa con foglie di shiso Pane chikuwa Panino Maruban Fougasse con ao e kelp salato Panino alla crema Foglia grande Formaggio Pepe nero Sottaceti Formaggio Senape Preparazione della focaccia Sale Yogurt Uovo intero Latte vaccino
Farina Biscotto Oreo Crema di biscotti Burro Zucchero semolato Crumble Biscotto Oreo Caramello Hojicha Caramello fatto in casa Bacchette di cioccolato/gocce di cioccolato rustico Muffin inglese Panino al curry con cubetti di maiale stufato Panino alla crema Pane rotondo
0:27:54.250,0:27:58.291
Aperto alle 8:00 Calpis" servito con l'acquisto del pane Un "servizio extra" tra caffè, ramune o calpis Abbiamo un servizio di caffè, calpis e ramune, come lo vuole? Posso avere una tazza di caffè? Compreso il servizio caldo, Vorrei poterlo offrire ai miei clienti (e lo faccio). Voglio dare al cliente un "bonus come cosa" e un "bonus come sensazione". Per far sentire le persone come se avessero ricevuto un regalo. Volevo che i clienti si sentissero così. Baguette/mini baguette Pollo fritto fatto in casa Crema di latte Caramello Hojicha (muffin) Crema di biscotti (muffin) Pancetta epi Epi al bacon con foglie di shiso e formaggio Fougasse con ao e kelp salato Miel Pasta di marroni Panna fresca
(Al negozio) Vengo spesso al negozio. (Nell'angolo) Compro spesso il pane al curry. Mi piace il pane al pollo di mare e lo compro spesso Inoltre, prendo sempre il caffè perché è gratis! Vengo qui ogni tanto. Il pane qui è così buono! Il pane danese è il mio preferito! I panini alla crema sono così buoni! Il caffè o il calpis sono serviti! Con calpis Uovo sodo Maionese Sale e pepe Sottaceti Cotoletta di gamberi Panino con cotoletta di gamberi 400 yen Una pagnotta di pane Scelta di caffè o calpis Con caffè Grazie di tutto Ketchup, miele Semi di sesamo bianco Lo metteremo sul fuoco Pollo fritto fatto in casa Il formaggio Panino con pollo Yangnyom e formaggio havati Crocchetta Panino con crocchetta 380 yen Maionese Miele Sale, pepe nero Paprika in polvere Senape Pollo alla senape al miele 400 yen
Salmone affumicato Formaggio Panino con salmone affumicato e crema di formaggio Due pagnotte di pandoumi Senza tagliare 1.850 yen (I miei pani preferiti sono) pandummy e secchiello Il pandummy è morbido e umido all'interno. Oggi ne ho comprati alcuni senza affettarli. Ho cambiato lo spessore a mio piacimento! Se arrivi tardi in negozio, più baguette esaurisco. Oggi sono venuto un po' prima. Panini alla frutta Moscato lucido 900 yen Preferisci il calpis o il ramune? Ramune! Ecco a voi. Grazie! Il burro Miele Toast al miele d'uva Croissant Crema al mentaiko Mentaiko Francia 240 yen Tsubu-an Burro Burro al sale di cioccolato e pasta di fagioli rossi. Burro al sale di cioccolato/burro Francia. Toast al miele d'uva 240 yen Croque-monsieur/tonno fuso Maionese Tonkatsu/salsa Il panino Tonkatsu è pronto.
Panino tonkatsu 500 yen Hamburger Menchikatsu Limone 0:43:58.500,0:44:01.166
Salsa tartara fatta in casa Hamburger di cotoletta di gamberi Hamburger di menchi-katsu (Cheesecake basca) solo uno? Quante ne vuoi? Ok, uno in più Con questo fanno 960 yen. Torta basca al formaggio 380 yen All'antica Ciambella ad anello con zucchero Panino al curry con cubetti di maiale stufato Pane chikuwa Tsubuanpan Pane rotondo all'acero Panino rotondo all'uovo Panino con cotoletta di maiale Servizio caffè (Allenato presso) Panificio Van Beck Ha lavorato lì per circa 15 anni. (Dall'apertura di questo negozio) tre anni, sì. Panino tonkatsu Panino Marubun, uovo