【アマムダコタン/ダコメッカ】
https://amamdacotan.com/

※お店やパンの感想&解説は、個人的見解です。
　ご理解の上、ご視聴くださりますと幸いでございます。
　撮影は、お客様やお店様を優先しご迷惑のかからない範囲で行っております。

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【自店オンラインSHOP/通販サイト】
https://uchihashi-bread.stores.jp

【内橋/BREADSHOPSTUDIO】
〒546-0013/大阪府大阪市東住吉区湯里4-8-13
・近鉄/南大阪線『矢田駅』から徒歩8分『針中野駅』から徒歩10分
・大阪メトロ/御堂筋線『長居駅』から徒歩25〜30分

【Instagram】
・事業拠点用→@uchihashi_bake
・個人活動用→@t_uchihashi

挑戦できる環境に感謝して、「後悔するならやってしろ」精神で頑張っております。

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【チャンネル運営のサポート用リンク】
・富澤商店(TOPページ)
　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com
※チャンネル運営へのご協力をよろしくお願い致します。
　当リンク経由で商品をご購入いただくことでチャンネル運営のサポートとなります。
　尚、購入金額に変動はございません。

【お店で使用している小麦粉と同一品種(小麦を小麦粉に加工する製粉会社は異なります】
・春よ恋 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00008702
・キタノカオリ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00220501
(Supported by TOMIZ/富澤商店)

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【音楽/アイコン】
楽曲提供：作曲 RYU ITO https://ryu110.com/
曲名 ①Fork②Olive③Apple④Sparrow⑤Cheese⑥Sunflower
登録アイコン提供：http://shin-yu.net/blog/youtube-branding/

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【ビジネス関係のお問い合わせ】
pankenkyuuka_uchihashi-youtube@yahoo.co.jp

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【ハッシュタグ】
#アマムダコタン
#パン旅
#富澤商店オフィシャルクリエーター

ご視聴くださってます皆様こんにちはパン研究家の内橋でございますいかがお過ごしでしょうか本日はですねお仕事で東京に来る機会がございましたのでずっと行きたかったアームダコタンさんへ伺いたいと思いますはいというわけでですね到着したのがまあ10時前ぐらいですねでオープンが11時になってましてこの時点でね前にねまあ20名以上確立に並んでおられましたしお店があって11時私の後ろにももう20人ぐらいは確実に並んでおられましたですのでまあオープン前の時点でもう40から50人ぐらいお客さんが待っておられるという状況でしたねそしてね待ってる間にね皆さんやっぱりねこうパンのお話をされてるんですよちょっとこう聞き耳立ててたらってね言ったらなんか変なお話失礼なところなんですけれどもやっぱりいつか行きたいなと思ってたんですけどいつ行ってもまたんといけんしってなったらもう今日行こうかみたいな感じで来たっていう風にお話しされてる方とかもちろんねこのパンを買いたいこのパンを食べたいっていう思いでねこう決めて来られるお客さんもやっぱおられたんですけどやっぱり皆さん入ってね同じようなね話をされてましたこれも美味しそうあれも美味しそうって決めたやつと全然違うけどこれも食べたいしあれも食べたいしってやっぱみんな話されてるんですよねもうそれってやっぱ素敵ですよねで僕もね実際そうなりましたあのこちらのね天野さんにお伺いしてからねまだ東京に

翌日翌々日ってねいるのでたくさん買うことはできなかったので4点か5点ぐらいのね数を絞ってという風にね思ってたんですけどももうついついねあれも欲しくなってねかなりね困りましたねーありがとうございますありがとうございます [音楽] [音楽] でも大丈夫ですというわけでですねしっかりと吟味して4点を選んだわけなんですけどまあもうこの時点でね来た甲斐がありましたしあの来る価値ありです本当にこのお店はね本当に唯一無二というか勉強になりますね色々と本当にね来てよかったなと思いましたあの並んで良かったなと思いましたですのでねあの東京に来られた際だったりとかあの本店のね福岡ありますのでぜひぜひ行かれてみてください確率競技場の近くでいいベンチを見つけましたのでここでですねパンをいただきたいと思います久しぶりのね食レポだからめちゃくちゃ緊張してますまず最初にいただくのがジャガーチになります多分ねハード系の生地の中にじゃがいもとチーズとそしてこれねソルトですねめっちゃ美味しそういただきますうんおいしい多分なんですけどもこのパンは少量の生地でじゃがバターを考案してで発酵を取って鉄板同士を重ねて焼くことによってこう

いう風に平べったく潰して焼くんですねでその際にチーズを全面にまぶしてカリッと香ばしくおやきみたいに焼いてる感じだから生地はかなり柵でかなり中のですねじゃがいもがホクホクしてめちゃくちゃ美味しいですねこれでこの塩がねいい仕事してますそして次がチョリソーキーマドッグですこのデザインかわいいですねこれが多分そのアマムダコタンのロゴなんでしょうねペリカンさん多分間違ってたらごめんなさいじゃんあのアマムダコさんさんってこういうね具だくさんのサンドイッチがねめちゃくちゃまあ有名で主力と言っても過言じゃないんですけど僕ですねマヨネーズベースのですねソース系がね食べれないんですよマヨネーズが食べないからなんですけどねだからああいうオーロラソースとかシーザーサラダのシーザードレッシングとかそういうのを食べれなくて結構ねそういうマヨネーズベースのソースが入ってるサンドイッチが多くてこれがね入ってないっていうことですので購入させていただきましたパンはねかなりソフトですでこのキーマカレーの匂いが半端じゃないめちゃくちゃ食欲をそそりますねいただきますうんそして3つ目がこちらですねプレミアムピスタチオクリームパンになり

ます鈴の形ですねで生地はねソフト系の食パン生地だと思いますねで粉糖がかかって上にピスタチオのハンカチがね突き刺さってる感じです金をイメージされてるんだと思うんですけどねうんかわいいですねいただきますかなりずっしりしてますこういうのね食べ方悩みますよね横からうん [音楽] 肘もちもち面白いこのですねピスタチオクリームなんですけどもホイップみたいな感じでかなりですね柔らかめのですねクリームになってますでピスタチオの味はねそこまで感じないんですけども最後に後味としてふわっとくる感じですね非常にですね濃厚なんだけどその変に重たさがなくて純粋にね食べてて美味しいなと思いましたですがまあクリームの量が結構多いのでコーヒーとかとね飲みながらそしてまあ食べ合わせながらね召し上がっていただけるとより美味しくいただけるのかなと思いますこちらがちぎった断面なんですけども左側がですねピスタチオ系のホイップクリームで下が多分卵多めのカスタードクリームだと思いますかなりですねこのカスタードクリームの味が濃厚でしっかりとですねそこでの味の面白さ食べてる時の面白さっていうのがあってこの一つでねもうかなり満足できるパンですね非常に勉強になりますごちそうさまでしたとても美味しくいただきました

満足でございますやっぱりねお店はね純粋にねほんま唯一無二というか素敵なお店でしたねであのインテリアの感じとかお店のこの店内の雰囲気とか本当にもう雨風ダコタンさんっていうのがこう表現されてる本当にあそこに行かないとあのお店に行かないと味わえないあの空間だったりとか雰囲気だなって思いましたねすごいなと思いましたとともにすごいなと思ったとともにやっぱりこうすごく勉強になりましたねでスタッフさんの接客もとても丁寧に接客してくださいましたしそういった部分そしてお客さんの目もしっかり見てくださったところ非常にですね勉強させていただいたとともにねそこも本当に参考になりましたそしてお並びはですね11時オープンなんですけど私が10時ぐらいに行ってまあ1820人目ぐらいだったかなでお店が開いた段階では40人か50人ぐらい並んでたような気がします後ろ見るとねそして次に商品のラインナップとしては全体的に小ぶりではあるんですねでもやっぱりしっかりないと食材をたくさん挟んでボリューミーなサンドイッチとかボリューミーな具材のハード系そして惣菜系ソフト系っていうのがありましたのでパッと見小さいんだけども食べた時の満足感っていうのはすごくありますですので価格も形の大きさとかそれだけを見るとちょっと高いなって思われる方もおられると思うんですけどでもそういった具材だったりとか組み合わせとかっていうところから

どちらかというと僕はねちょっとコスパがいいんじゃないかなと思いましたあの安く感じましたねもうちょっとね価格的にとってもいいんじゃないかなって思ったぐらいの満足感がありましたそれが所狭しとお店にディスプレイされてるんですけどやはりねその分ぎゅっと詰まってるからお店の販売エリアとしてはやっぱ狭いんですよねそうするとお客さんがどうしても回転がしにくかったりとかあのパンどんなんだったっけとかやっぱあのパン欲しいっていうのが通り過ぎてから戻る形になるんですよですのでどうしてもそこでねこう回転がかなり遅くなってしまうそして焼けたパンの補充にこらえるさんもあのどうしてもですねお客さんをよけて避けて補充しないといけないからそこでもやっぱりねこう時間をおろししてる部分もあるんですよねですのでそういったところがやっぱりこうディスプレイとのバランスがね難しいところなんだろうなっていうふうには感じましたそしてお店の上にドライフラワーがあったんですけどそれが結構ね天井が思った以上に低くてこうパンを選びながらね結構当たるんですよね頭にでそのドライフラワーってやっぱりこうすごく難しいところだとは思うんですけれどもまあすごく綺麗なんですけどねやっぱりこう埃がねどうしても多少ついてしまってそれがどうしてもそのお客さんの頭とか肩とかがね当たることによって若干こう落ちてしまう部分があるでそこにどうして

もパンがあるのでちょっとこうなんだろうね気になる方は気になるのかなとは思いましたねここね難しいんですけどねで僕の厨房もねずっと拝見させていただいたんですけどやっぱお店の雰囲気を何だろうねこう少し暗いダウン照明っていうんですかね醤油をパッと当てるわけじゃなくて薄暗い感じにしてやるから厨房もね目立たないように店内よりもその売り場よりも注ぐのがちょっと暗いんですよねですので作られてる時に例えばこうまつげがちょっと落ちてしまったりとか何かこう異物がね入ってしまった時に照明が当たってないからその異物がねちょっと気付きにくいっていう懸念点はありました別に異物を見つけたわけじゃないですよでもあの作りてから考えると少しそこが例えばお客さんにね若干こう迷惑がかかったりしてしまう部分もあるのかなと思いましたでもねそこはねお店の雰囲気作りとかもあるので非常に難しいなとは思うんですけれどもそういったところもですね私が今度お店をこうこれからも続けていく上で非常に参考にさせていただきたいところではありますしもちろんねすごくこう衛生面にはねあの飲食店ですので気を使われてると思いますですがやっぱりそういったところのこうなんだろうねちょっとした不安感っていうのは個人的にはやっぱりこう忖度なしにお伝えさせていただきますと感じた部分ではありますはいですがやっぱ

トータル的には本当にこう先ほどもお話しさせていただいたように唯一無二のね素敵なお店でしたし勉強になることがめちゃくちゃありましたそしてお客さんのこう並びの導線だったりとかご案内とかスタッフさんの対応とか商品の食材の組み合わせめちゃくちゃなりました本当にね行って良かったなと思いましたはいですのでね今から私はですねちょっとお仕事に行くんですけれどもめちゃくちゃね美味しいパンを食べてもう心もねワクワクしておりますのでまたここからそしてね今日から頑張っていきたいと思いますはい久しぶりのですね食レポ動画いかがだったでしょうかぜひあのアマムダコタンさん東京に来られた際そして福岡の本店にも行かれてみてはいかがでしょうかではまたお会いいたしましょうじゃあねバイバイチャンネル登録よろしくお願いしますグッドボタンもぜひちょっと完了かなバイバイありがとうございました

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【今、最も勢いのあるベーカリー？】唯一無二のパンが並び、独創的で圧倒的な世界観!!買い過ぎること間違いない超名店。

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